Centrum Szkoleniowo Doradcze

ma zaszczyt zaprosić Państwa do udziału w szkoleniu barmańskim.

Szkolenie to będzie prowadzone przez Pana Marcina Siekierskiego. Pan Marcin posiada bogate doświadczenie marcin1trenerskie, od ponad 10 lat prowadzi szkolenia z zakresu obsługi klienta i barmaństwa, nieustannie podnosi swoje kwalifikacje poprzez uczestnictwo w szkoleniach branżowych:

  • Auditor Wewnętrzny wg PN-EN ISO 9001:2001 – wydany przez firmę TI – KONSULTING z Poznania
  • Szkolenie „Barista” zgodnie z zasadami IIAC – przeprowadzone przez: „Elite Cafe Sp. Z o.o.”
  • „Barman – Mixer” – kurs II stopnia przeprowadzony przez Zdzisława T. Nowickiego honorowego prezydenta Stowarzyszenia Polskich Barmanów
  • Kurs „Working Flair” – przeprowadzony przez „Red Bull Flair Academy”

W swojej bogatej karierze barmańskiej Pan Siekierski, oprócz  doskonalenia swoich umiejętności, bierze czynny udział w wielu konkursach branżowych, jako uczestnik:

  • 08.2002 – II ogólnopolski konkurs barmański „Tropical Summer Drink” – Smolarnia
  • 03.2003 – „Wyborowa Drinks Festiwal” – prom Stena Line
  • 05.2003 – „Absolut Cup 2003” – Olsztyn
  • 01.05.2004 – „Dreilander Cocktail Meisterschaft” – Zittau
  • 13.12.2004 – V Konkurs barmański „Finlandia Vodka Cup 2004” – Wrocław

sędzia:

  • 08.2005 – V Tropical Summer Drink – Augustów – sędzia techniczny
  • 14.11.2005 – Eliminacje – VI Konkurs barmański „Finlandia Vodka Cup 2005” – Poznań – sędzia degustacyjny
  • 15.11.2006 – Eliminacje – VII Konkurs barmański „Finlandia Vodka Cup 2006” – Poznań – sędzia degustacyjny
  • 26.10.2007 – “FRUIT COCKTAIL FESTIVAL” podczas “GASTRO-INVEST-HOTEL 2007” – Poznań – sędzia techniczny
  • 02.09.2008 – VIII Tropical Summer Drink – Międzyzdroje – sędzia techniczny
  • 17.11.2008 – Eliminacje – IX Konkurs barmański „Finlandia Vodka Cup 2008” – Poznań – sędzia degustacyjny
  • 14-15.08.2009 – IX Tropical Summer Drink – prom m/f Polonia – sędzia techniczny
  • 17.10.2010 – Eliminacje – XI Konkurs barmański „Finlandia Vodka Cup 2009 – Poznań – sędzia degustacyjny
  • 25.11.2011 – Eliminacje – VII Konkurs barmański „International Toorank Bartender Competition” – Poznań – sędzia techniczny

a nawet organizator:

    • 16.06.2004 – „BATTLE OF THE BARTENDERS” – Piła – organizator
    • 25.05.2005 – „BATTLE OF THE BARTENDERS vol. 2” – Piła – organizator
    • 15.02.2006 – Eliminacje – Mistrzostwa Polski Barmanów Flair „WYBOROWA DRINKS FESTIWAL 2006” – współorganizator
    • 17.03.2009 – „BATTLE OF THE BARTENDERS” – Piła – organizator
    • 08.06.2011 – MSBiS Bartender’s Cocktail Competition – siedziba MSBiS Poznań – organizator
    • 13.07.2015 – “Fever Tree Cocktail Competition” – Poznań – organizator

 

W trakcie szkolenie poruszone zostaną następujące moduły:

Barmaństwo-treningi na sali barmańskiej, przygotowywanie koktajli, dekoracje koktajli, terminologia i funkcjonowanie sprzętu.

Miksologia– kategorie koktajli, receptury koktajli, zasady doboru smaków i gatunków.

Alkoholoznawstwo– kategorie alkoholi, gatunki przynależne go każdej kategorii, główni producenci.

Organizacja pracy– organizacja i techniki pracy barmana, ergonomia praca, zarządzanie barem, współpraca interpersonalna, zapoznanie z systemami kasowymi.

Szkolenie to, będzie trwało 32 godziny(4 dni po 8 godzin), w tym 10 godzin zajęć teoretyczny i 22 godzin zajęć praktycznych. Na koniec szkolenia każdy z uczestników otrzyma imienny certyfikat jego ukończenia.

W celu zgłoszenia się lub pytań proszę o kontakt mailowy, bądź telefoniczny z konsultantem:

Adres email: csd@onet.pl, wielkopolska.ient@op.pl

Nr. telefonu: 530-323-548, 533- 904-887